第二百四十八章 杀年猪（下）(2/7)

开。

    一头猪分两扇，韩家两兄弟各使一把小刀，削下猪板油。

    粮食猪是真肥，一人搂抱的大盆，猪板油装了满满一盆。

    韩家兄弟继续削着板油下的黏膜，将乱七八糟的东西去掉后，两人使刀把猪后腿和后鞧一起卸了下去。

    接下来就是卸排骨，两扇排骨往旁边案板上一拽。每扇排骨一分两半，李宝玉把其中一扇排骨放在大盆里用清水洗。

    冻货烹饪之前需要焯水，但刚杀的猪或家禽都不需要，清洗一下就行了。

    洗呢，还不能剁成小块再洗。那样，每块肉都吃水，炖前炒的时候，水就炒不干了。

    洗完的排骨又一次摔在案板上，李宝玉举起砍刀，刘金勇挥斧子就剁排骨。

    那边韩家兄弟还在分猪、卸肉，前腿连前槽再往下一卸，就剩腰盘了。

    两条下五花，肥瘦相间，但肥少瘦多。粮食猪，还长这么大，肉就是肥。

    要搁二三十年后，得有不少人吃不了这么肥的肉。但这年头，可是越肥越好。

    “哎呦，这肉真好！”楚安民抬手，对身旁周春明比划道：“我看得有二指膘。”

    “有了。”摘下手套的赵有财在旁答应一声，然后从兜里掏出石林烟。

    人也是多，赵有财这一包烟打开，顷刻间就散没了。

    楚安民叼着石林烟，和赵有财说：“有财，我还给你拿条烟呢。”

    说着，楚安民回身就往院外走。赵有财等人跟上，就见楚安民从车里拿出条红塔山，然后也不容赵有财拒绝，直接就把烟塞在了他棉猴兜里。

    “回头你抽抽这烟。”楚安民对赵有财道：“这烟也行。”

    “嗯呐。”赵有财笑道：“我前两天就抽的这烟，就是抽没了。”

    说着，赵有财又斜了赵军一眼。

    “行啊，有财。”楚安民闻言笑道：“你这生活好啊。”

    赵有财哈哈一笑，招呼楚安民进屋。

    这时候肉也卸完了，不