第3章 女人的养生食谱推荐(2/5)

瑰酱——用平阴玫瑰加红糖小火慢熬，夏天吃活血又不伤阴，女儿蘸着面包说"像吃花瓣做的蜂蜜"。

    秋：润燥要靠"水做的食材"

    秋分过后，母亲的老慢支总犯，凌晨咳得睡不着。我翻出《随息居饮食谱》，照着做了川贝炖雪梨：选砀山酥梨挖去核，放5克川贝粉和半勺蜂蜜，蒸40分钟。连续吃了一周，母亲说喉咙像含着润喉糖般舒服。后来我改良成银耳百合莲子羹，起锅前加一小把皂角米，胶质浓稠得能挂勺，先生说比外面甜品店的还好吃。

    前年在云南出差，当地朋友教我用干玫瑰花、胎菊和枸杞泡"三花茶"。回来后发现这搭配特别适合秋燥：菊花清肝，玫瑰疏肝，枸杞养肾，办公室的小姑娘跟着泡，说喝了半个月，嘴角的上火泡没再冒过。现在我常把秋梨膏抹在全麦面包上，自己熬的膏没加任何添加剂，熬制时满屋子梨香，女儿说像在吃秋天的味道。

    冬：温补别忘留三分余地

    冬至那天给客户做月子餐方案，特意加了当归黄芪炖乌鸡，却交代"连续吃三天要停一天，配点萝卜解腻"。想起刚入行时不懂，给一位术后患者开了全补的药膳，结果她上火到流鼻血。现在给家人炖羊肉汤，必放白萝卜和甘蔗，既能中和羊肉的燥，又让汤头带着清甜。去年除夕，婆婆从老家带来的腊排骨，我搭配莲藕和海带结慢炖，全家都说比单纯的浓肉汤更润喉。

    闺蜜阿芳总说冬天手脚冰凉，我教她煮"五红粥"：红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红腰豆，加少量红糖。她坚持喝了一个冬天，开春见面说指甲上的月牙都变明显了。我自己则偏爱黑芝麻核桃糊，每天早上用破壁机现打，炒香的黑芝麻混着烤核桃，加点山药粉增加稠度，女儿说喝起来像"会拉丝的云朵"。

    二、不同年龄段的食养密码

    20+：调经养颜别靠"网红食谱"

    想起自己刚工作那年，跟风喝某明星推荐的"排油茶"，结果腹泻到脱水。后来跟中医老师学，才知道年轻女孩调经重在疏肝养血。现在给表妹设计食谱，会强调"早餐必吃热食"：红糖姜枣茶配鸡蛋，或者酒酿煮鹌鹑蛋，比冰冷的沙拉更养气血。她总爱点奶