第六十二章 酸梅汤(2/3)

是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。比如南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。来才很高兴，谁也不能抢走他这份“工作”，他哥来福也不行，谁抢着烧火，他跟谁急。“不用烧那么大火。”周益民提醒。他把乌梅等干果洗干净，然后放入锅中，顺便丢进去一些冰糖，用水煎煮。本来正确的做法，是要先泡一两个小时的。周益民嫌麻烦，直接煮，也不影响效果，而且这年代也没那么多讲究。周益民煮了半锅那么多。看到旁边眼巴巴等待的来芳，周益民给她两颗干梅，打发道：“去看妹妹。”来芳这丫头拿到吃的，立即蹦蹦跳跳去守着倩倩。白天基本上是他们两兄妹看着，三婶也是要干活的。背着干活也行，但现在外面太晒，不敢那样做。她会时不时回来，给倩倩换尿布，喂奶等。来芳只吃了一颗，剩下一颗留着，晚点拿回家藏起来。到目前为止，大哥给的糖果之类，她藏了不少。家里只有她娘注意到，这丫头有藏食物的习惯，也不急着拆穿，等她藏多点，再一锅端。没多久，正在盖房子的人就闻到了酸梅汤的味道。“十六叔又做好吃的。”“好像是酸梅汤，好久没有喝过了。”“这天气喝上一碗，肯定很爽。”周志明瞪眼睛：“吃吃吃，你们就知道吃，赶紧干活。再说，那玩意喝了饿得快，你们是嫌自己吃得太饱？”他可没说错。酸梅汤本来就是消食的，现在大家都恨不得肚里的那些食物能待久一点。你这一碗酸梅汤灌下去，顿时感觉一天的饭白吃了。大家呐呐不说话。虽然你说得很有道理，但还是很想吃。差不多一个小时，酸梅汤终于煮好，先冷却一下。周益民盛了一碗给奶奶：“奶奶，你喝两口尝尝。”“好！”老太太笑眯眯点头。其实，她也心想：这酸梅汤下肚，中午饭当没吃。不过，亲孙子的一番心意，也不好拒绝。来才和来芳也争着要喝。他们可不管那么多，只要能吃的，能喝的，他们都想装进肚子。小孩子也确实喜欢喝，酸酸甜甜的。马屁精来才再次