第444章 狮子鱼(3/3)

我家里以前给达官显贵，做过伙夫，因为这个，那些年没少受苦！”“这手艺是没断呀！你们这是淮扬菜？”“不是淮扬菜，就是我们这边的直隶菜，或者说叫定州官府菜，以前直隶总督府就在定州，做的年头久了，有一些南方做官或者北方做官的，也都会把一些口味带到定州这边，逐渐形成了这边的官府菜！”“那你这狮子鱼……”“除了狮子鱼，还有三套鸭，甚至可以做到七层，等有时间我给你们露一手！”中国有八大菜系，但不是说除了这八个菜系，其他的地方菜就上不得台面。比方说西山省，西山省的面食要真做起来也很讲究。面条里夹着心，你都不敢想象这种面是怎么做出来的。还有南湖省的湘菜，本来湘菜是上不得台面的。但后来因为南湖省出来的人，平定了太平天国当了大官，所以那边的菜也成了一个独大的菜系。说白了八大菜系，要有名人和当权者的支持才行，或者是有钱的盐商和行商。否则根本形成不了菜系！