第1040章 猪油渣的处理(2/3)

俩心里都被判定为是越界行为。两人彼此眼神交流着，内心都生出了一个想法。那就是等苏阳回到江北市后，他们一定得反复观摩苏阳制作炝锅面的那一期视频。不……不只是炝锅面。就连餐饮小白的粥底火锅老板都能做出味道那么好的粥底火锅，他们如果认真学习苏阳烹饪的做法，做出来的食物下限一定不会低。为了后半生的口福，所有的视频都得刻苦观摩学习才对！…………众人回到酒店。在这之前，苏阳还买了一些晚上做菜所需要的食材。现在不过才两点多，苏阳也不急着做菜。他把乐安土猪的猪板油拿出来清洗后，熬了一锅猪油。过滤出的猪油放置一旁冷却，剩下的猪油渣也不能浪费，全部给捞了出来。由于晚上苏阳打算做一道猪油渣炒花菜，所以他取出一些备用，剩下的猪油渣重新回锅复炸。在逼出多余油脂的同时，也能让猪油渣变得更加酥脆。“或许是心理原因，我现在觉得苏阳哥弄的猪油跟猪油渣闻着都香得很……我居然有点馋猪油渣了。”正在客厅剪辑着视频的李敏娜都忍不住觉得好笑。晚上还有那么多好菜呢，现在馋猪油渣算是个什么事儿呀。陈曦雯口水下咽，她转过头看了看，范瑶跟冯笑笑已经是站在厨房里，目光紧紧盯着锅中的猪油渣。“摊神哥做的东西…都让人馋的很呢，敏娜老师，没准摊神哥真打算把那些多余的猪油渣做成小吃哩，毕竟那么多猪油渣浪费了可不好。”李敏娜试图喝水抑制自己再次升起的食欲，她眼珠子转了转，思索着：“好像还真是！”虽然苏阳没有明说，但她也猜测到苏阳是想要利用那些多出来的猪油渣。毕竟炒花菜是用不到那么多猪油渣的。“我懂了！有道菜叫辣椒炒猪油渣，这玩意儿特别下饭！”李敏娜忽然惊喜道。陈曦雯挠了挠头，说：“那不会腻么？”猪油渣本身就是饱含油脂，如果是炒的话，那肯定得额外放油吧……“特！别！香！”李敏娜又馋了。“辣椒炒猪油渣并不是完全拿油炒，过程中还会加少量的水以代替油的作用，届时酥脆的油炸会呈现出半软化，调料的味道也能顺着水份融入进去。”“盛上一勺辣椒炒猪油渣放到白米饭上，啧啧…香香辣辣，别提多下饭了。”陈曦雯没有吃过这道菜，也从没见过，但从李敏娜的描述来看，这道菜一定香得很。再加上是苏阳做的，这不禁又让陈曦雯期待了起来。“好像也不对……”李敏娜忽地又皱了皱