第1038章 能称上小神店了(1/3)

    苏阳当时是用清鸡汤熬的毋米粥，虽然撇去了油脂，并且由于汤清的原因，粥底看上去也比较白。但是那一股子的鲜味哪怕闻上去都是非常明显。“你是想说这家店熬粥是没用鸡汤对吧。”苏阳微微一笑。李敏娜点了点头：“嗯，这么一对比，就感觉差了点意思。”苏阳把白贝下入锅中，说道：“这确实，会损失一些鸡汤带来的鲜味，不过也有好处在的。”众人目光纷纷汇聚，好奇着接下来的话。“嘌呤更低，相对而言更加健康。”众人看向拿来的食材。就这些海鲜，嘌呤本就低不到哪去。吃嘛，本就图个爽快，如果单纯为了健康也不至于出来吃了。这让李敏娜不禁又怀念起了苏阳当时做的粥底火锅。辛苦忙碌完过后的晚上9点，大家伙坐在木桌前吃着粥底火锅，那叫一个舒爽。“但这家店的毋米粥熬的还是非常不错的。”“而且食材也非常新鲜，想必今天这一顿应该不会差。”就目前而言，苏阳对今天的粥底火锅还是非常满意的。粥底有水平，食材新鲜，同时价格也绝对算得上便宜。他朝着身旁看了眼，内心更是觉得此处环境非常不错，虽然偏僻了一些，但风景确实非常的好，并且用餐环境也很是安静。不过有一说一，如果等这次的探店视频发出去，恐怕想安静也不太可能。等了一小会后，锅里的食材也就煮好了。苏阳先是将鱼片夹起，看向镜头：“先吃个白味的鱼片。”随着鱼片在口中咀嚼，细嫩的口感便呈现而出。黑鱼片相较于草鱼，肉质会更具备弹性与韧性，并且同品质下的黑鱼土腥味也会比草鱼弱一些。想要让鱼片嫩滑，就需要提前腌制。黑鱼片更弹更具备韧性的优点就在此体现而出。哪怕是腌制过后，鱼片也不容易一捞就散。苏阳咀嚼后吞下，默默点了点头：“黑鱼片腌制时间恰到好处，白口吃细细品味的话能吃出十分淡的土腥味，但黑鱼片的鲜味却要盖过这一股土腥味。”苏阳又夹起黑鱼片配上蘸料吃了起来。“配上蘸料就完全吃不出那股土腥味了，花生油与香油的结合让黑鱼片更加嫩滑，同时那一股咸、鲜、酸、辣，又能更加激活黑鱼片的鲜味。”虽然在腌制这方面的功夫还略有瑕疵，但苏阳不能以对自己的要求来评判这些商家。这黑鱼片的味道已经属于是很不错的等级。更何况还这么便宜一盘。苏阳对此很是满意，评价道：“在这个价位能吃到这样的黑鱼片，我只能说性价比这