第84章 唯手熟尔(2/4)

让人眼睛都舒服了。

    此时听外面的动静，猪还没有绑上屠宰台。

    灶膛里的火燃烧正旺，锅里的水也快煮沸了。

    女人们一时竟然闲了下来。

    这都是多亏了姜小花切菜神速。

    放在过去，这么多菜，需要大家轮换着切。

    至少也得切小一顿饭的功夫。

    三大爷家的儿媳妇连忙端来小板凳，让大家坐下歇会儿。

    秦氏玩笑道，“我请来的帮手咋样啊？”

    众人纷纷称赞。

    还有人好奇姜小花年纪轻轻，竟有这么好的厨艺，也不知道是在哪练的？

    姜小花谦虚一笑，“手工活而已，哪有啥地方去学啊。”

    她总不能说，“俺是在部队那个大熔炉锻造出来的手艺”吧。

    女人们边聊天，耳朵还得留意着外头的动静。

    听见外面终于开始杀猪了。

    有四个女人马上站起来，一个端着个盆子往外走。

    姜小花问，“这是要去接猪血么？”

    秦氏应了，“是啊，她们接猪血，咱们就在这守着热水。”

    “马上就要用热水给猪褪毛了。”

    又等了会儿，秦氏估摸着时间差不多了，拿起一个黑色的大铁壶。

    用水瓢将滚热的水灌进去，然后提起来紧赶慢赶往外跑。

    天气寒冷，滚水一定要马上送过去，马上用，才有效果。

    另外一个大铁壶是给姜小花的。

    她也学着秦氏的操作，提了滚水跑出去。

    猪已经放完了血，一壶接一壶的滚水，接力浇在猪身上。

    清洗、去毛、刮皮……

    杀猪宴要用的餐具、器皿、工具很多。

    主人家通常不会有这么多家当，都是从村里各家各户借来的。

    譬如姜小花拿的这水壶，就是三大爷邻居家的。

    等到杀猪匠说可以不用热水了。

    姜小花和秦氏才得以喘口气。

    大肥猪的肚子被剖开，内脏取出来后，女人们又要开始清洗内脏。

    这可是一项大工程，好在人多力量大。

    等