第168章 取鱼肚！这是技术活！(4/5)

价。孙二扭头看了看赵石。“就这么定！活干好点。”赵石抽了口水烟点头。孙二这下二话不说，马上开始干活，鱼过了一下秤，一百一十一斤一两，真的是大个头，压了一个晚上的冰，得先解冻，一直到第二天上午九点的时候才开始开鱼取鱼石和鱼膘。赵大海看了看关门的房门，本来想着看看是怎么取，但是鱼解好冻，孙二要了房间，直接锁上门，一个人干活，谁都不准看，送海水都只能放在门口，往里看一眼都不给。赵大海有点遗憾，这是没有办法的事，这是一门手艺，孙二和自己非亲非故，没理由让自己看。赵大海一直等到下午六点，门才打开，孙二一脸疲惫走出来，手里端着个盆子，装着一条最粗的地方足有小孩子大腿宽鱼膘，边上摆着一块拳头大半透明的石头一样的东西，这是鱼头的鱼石。孙二走到早准备好的簸箕前，拿起鱼肚，仔细地摊平扯直。“好！”“你这老头的手艺确实是了的！”赵石站簸箕前，仔细看了一遍，不停地点头。“哼！”“拿了钱活肯定得干好！”孙二盆子里拿了鱼石，搁鱼肚边上，这玩意一样得晾干。“这玩意别放太阳底下直接晒。”……“别沾露水。”……“得摆通风的地方。”“屋檐下什么的都行。”……“现在在簸箕里摆着是要定型。过两天定好型了。可以挂起来晾晒。”……“鱼肉你自己晒。没多少讲究。我已经用盐腌好了。晚上九点十点的时候可以挂起来。”“村子里怎么晒的咸鱼你就怎么晒。”……“老了！”“扛不住了！”“我先回去。明天一早过来看看。”……赵大海马上取了准备好的现金再加一条烟交给孙二，送出门口看着走远了才回院子。“二爷爷！”“怎么看出来这鱼肚取得好？”赵大海看着簸箕上的鱼肚，孙二不说，但赵石是自家亲二爷爷，不懂就问。“鱼肚人人都能取。”“咱们拿了刀一样干得了这样的活！”“孙二这老头厉害的地方一是能够取得完整。二是能洗得干净。”“这么大的鱼，鱼膘连着的东西多了去，哪些应该留的哪些不应该留，没经验的人可不知道。多了点东西特别是少了点东西。这玩意的价格可就差远了。”“鱼膘可不是干干净净的，有些血丝或者别的东西，怎么洗才能够洗得干净，这是有套法子的。”“孙二不给看就是这个理。”赵大海一边听着赵石说一边仔细看着簸箕上的鱼肚，真的是非常完整，上下有头尾和细须齐全