1939年，德军侵入波兰，英国、法国被迫对德国宣战，南希很快从英国回到法国。11月30日，南希·韦克与法国实业家亨利·费奥嘉结婚，两人住在马赛一套豪宅里。在南希眼里，丈夫“非常英俊，跳探戈棒极了。他是我这一生的爱”。据说，南希外表很时髦，她涂着红指甲油，身穿皮大衣，喜欢杜松子酒。
1940年，在南希·韦克婚后6个月，德国纳粹占领法国。丹麦、挪威、荷兰、比利时、卢森堡此前均已沦陷，西欧各国几乎全线失守，只有英国仍在苦撑。南希加入自由法国抵抗组织，这个组织由流亡伦敦的法国人成立，他们与法西斯势不两立。从此，南希·韦克开始了抵抗纳粹的行动，成为一名反法西斯的坚强战士和组织者。她冒险穿过德军封锁线，投入刚刚萌芽的反法西斯运动。作为一名信使，她设法将信息和运送食物给法国南部的地下组织。后来，利用富商夫人的身份，她弄到一张假证件，得以继续留在沦陷区。她买了一辆救护车，用它先后帮助1000多名潜逃的战俘和盟军飞行员，穿过法国边境逃到西班牙。后来，纳粹悬赏搜捕南希·韦克，她感到法国的形势实在太危险，于是设法翻过比利牛斯山逃往西班牙，最后辗转来到英国。因为她超凡的逃逸技能，盖世太保们都对她敬畏有加，称其为“白鼠”。
1943年，南希成了希特勒最想除掉的人。在盖世太保的通缉名单中，“白鼠”位居榜首，并开出了高达500万法郎的巨额赏金。同年11月，由于自由法国抵抗组织出现叛徒，南希转入地下工作，组织认为风险太大，一再要求南希离开法国回到英国。经历6次艰难尝试后，南希终于翻越比利牛斯山脉，从法国到达西班牙躲避纳粹追捕。其中一次，她遭到法国傀儡政府的民兵抓捕并羁押4天，在一位盟友